Dall'antico al moderno
Severka – Polarstern è il nome del ristorante situato nella cittadina ceca di Kraslice, proprio al confine con la Sassonia, che la falegnameria HilFe ha recentemente rinnovato, trasformandolo in un punto di riferimento nel panorama gastronomico. All’ex locanda dall’aspetto antiquato, l’azienda artigiana con sede nella stessa località ha conferito un look fenomenale: gli interni appaiono ora moderni, eleganti, con un tocco di chic industriale. Per questo salto in altre dimensioni, HilFe ha puntato sulla combinazione di acciaio, legno e rivestimenti superficiali di ADLER.
Resistente al lavoro quotidiano
«Per noi era fondamentale creare uno spazio chiaro, armonioso e al tempo stesso accogliente», racconta Michal Hilko, amministratore delegato di HilFe. Ha sviluppato il progetto in stretta collaborazione con i proprietari del ristorante e, come sempre nei suoi progetti, ha eseguito personalmente la maggior parte dei lavori. Il falegname attribuisce particolare importanza alla precisione in ogni dettaglio, fino alla scelta della ferramenta. Per questo motivo, Hilko non si è limitato a utilizzare una vernice qualsiasi per realizzare le sue idee progettuali: proprio negli spazi pubblici, infatti, le superfici non devono solo soddisfare i requisiti estetici, ma anche garantire la massima durata, resistenza e robustezza nell’uso quotidiano. Per Hilko, Bluefin Terra-Diamond di ADLER è quindi diventato il fulcro del progetto di ristrutturazione: questa vernice a base d’acqua offre una protezione eccellente grazie a una formulazione sostenibile. È composta per l’85% da materie prime di origine naturale e, grazie all’assenza di plastificanti, formaldeide e metalli pesanti, contribuisce a creare un clima interno sano e privo di sostanze nocive.
A tavola con stile
Con questa vernice sostenibile, Michal Hilko non si è limitato a rinnovare i piani dei tavoli nell’area del pub, la cosiddetta «Bierhalle». Ha anche rifinito per ben tre riprese con Bluefin Terra-Diamond i tavoli e le sedute del ristorante, realizzati su misura in frassino massiccio. La splendida venatura del legno fa risaltare in modo particolarmente luminoso un contrasto cosmico: la falegnameria HilFe ha infatti realizzato i rivestimenti murali, gli elementi divisori e le travi del soffitto con il colorante ADLER Arova Flex nella tonalità Lava, quasi nera come la notte, per poi verniciarli due volte con Bluefin Terra-Diamond. Sia l’impiallacciatura di frassino, utilizzata nella zona pranzo, sia le assi di pino nella sala della birra risaltano particolarmente bene grazie alla colorazione. Hilko ha fatto realizzare appositamente da una officina metallurgica locale le strutture in acciaio, in tinta, per le panche e i tavoli.
Un locale a 5 stelle
In generale, l’utilizzo dei materiali più disparati, che ruotano attorno all’elemento centrale del legno, è una delle specialità della falegnameria fondata nel 2003. Si crea così un’atmosfera forte, moderna e tuttavia radicata nella tradizione. HilFe ha sapientemente saputo far emergere il ristorante dal passato al presente. L’arredamento elegante, funzionale ed ecologico, in grado di resistere anche alle condizioni più impegnative della gestione di un ristorante, si è sicuramente meritato un punteggio massimo!
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